ワイン用語『ヴァン・ド・プリムール』とは？

ワイン用語『ヴァン・ド・プリムール』とは？

ヴァン・ド・プリムールとは

-ヴァン・ド・プリムールとは-

ヴァン・ド・プリムールとは、収穫されたばかりのブドウの果汁がまだ発酵する前の段階にあるワインのことを指します。このワインは通常、樽で熟成されます。ヴァン・ド・プリムールは、その将来的な可能性に基づいて販売され、通常はワインが完全に熟成されるよりも前に購入されます。このため、ヴァン・ド・プリムールは他のワインよりも高価になる傾向があります。

ヴァン・ド・プリムールの規定

-ヴァン・ド・プリムールの規定-

ヴァン・ド・プリムールとは、収穫されたブドウがまだ発酵していない段階で取引や販売されるワインのことです。この取引には、ワインの出来や品質に関係なく、予め設定された価格で行われるという特徴があります。ただし、一定の規定を満たす必要があります。

まず、ヴァン・ド・プリムールの取引が認められる産地はフランスのボルドー地方に限定されています。また、取引対象となるのは、ボルドーの五大シャトー（シャトー・マルゴー、シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・ラトゥール、シャトー・オー・ブリオン、シャトー・ムートン・ロートシルト）によるワインのみです。さらに、取引の時期は9月から12月までの間に限られています。

最も有名なヴァン・ド・プリムール『ボージョレ・ヌーヴォ』

ヴァン・ド・プリムールの中で最も知名度が高いのは「ボージョレ・ヌーヴォ」です。このワインは、フランスのボージョレ地方で生産される赤ワインで、毎年11月の第3木曜日に解禁されます。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、新酒として楽しむのが一般的です。ボージョレ・ヌーヴォは、解禁前から世界中で待ち望まれ、その解禁日は「ボージョレ・ヌーヴォ祭り」として盛大に祝われます。

ボージョレ・ヌーヴォの販売解禁日

ボージョレ・ヌーヴォの販売解禁日は、ワイン愛好家にとって毎年待ち遠しいイベントです。ボージョレ・ヌーヴォとは、フランスのボージョレ地区で生産される赤ワインで、その年のぶどうから造られる新酒です。毎年11月の第3木曜日に解禁され、世界中で一斉に販売が開始されます。新酒のフレッシュな果実味と軽やかな味わいが特徴で、解禁日からクリスマスにかけて多くの人がボージョレ・ヌーヴォを楽しみます。

ヴァン・ド・プリムールとNouveauとの違い

-ヴァン・ド・プリムールとNouveauとの違い-

ヴァン・ド・プリムールは、その年のブドウの収穫から数か月後にリリースされる、フレッシュでフルーティーなワインです。一方、ヌーヴォーは、収穫から数週間後に急いで瓶詰めされたワインで、より軽く、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。

ヴァン・ド・プリムールは通常、より洗練されており、時間の経過とともに複雑味が増します。ヌーヴォーは、若くフレッシュな味わいで、リリース後すぐに楽しむことを目的としています。また、ヴァン・ド・プリムールは通常、より高価で、長期保管に適しています。ヌーヴォーはより手頃な価格で、数か月から数年以内に楽しむことを想定されています。