ブルゴーニュ型ボトルのすべて
ワインの入門者
『ブルゴーニュ型ボトル』ってどういう意味ですか?
ワインソムリエ
なで肩で太めの形状をしたワインボトルで、伝統的にフランスのブルゴーニュ地方で使用されているんだよ。
ワインの入門者
ブルゴーニュ地方以外でも使われているんですか?
ワインソムリエ
そうだね。ピノ・ノワールやシャルドネを使ったワイン、またはロワールスタイルのソーヴィニヨン・ブランやコートデュローヌスタイルのシラーのワインでもよく使われているよ。
ブルゴーニュ型ボトルとは。
ブルゴーニュ型ボトルとは、肩が丸みを帯びたふっくらとした形のボトルのことです。この形状は、フランスのブルゴーニュ地方、コート・デュ・ローヌ地方、ロワール地方の伝統的なワインボトルとして使われてきました。
ブルゴーニュ地方以外でも、ブルゴーニュで栽培されるシャルドネやピノ・ノワールなどのブドウ品種を使ったワインや、ロワールのソーヴィニヨン・ブラン、コート・デュ・ローヌのシラーを使ったワインなどにも、このボトルが広く使用されています。
ブルゴーニュ型ボトルとは？
ブルゴーニュ型ボトルとは、ワインのボトルの形状の一種で、肩がなだらかなスロープを形成し、瓶底部に向かって細くなっています。この形状は、ブルゴーニュ地方の丘陵地に隣接する石灰岩質の土壌から採掘される粘土で、数世紀にわたって作られてきました。ブルゴーニュ型ボトルは、その流麗な形状と優雅なラインで有名であり、世界中でワインのボトルのスタンダードとなっています。
ブルゴーニュ型ボトルが用いられるワイン
ブルゴーニュ型ボトルが用いられるワインは、その優雅な曲線と独特な形状で知られています。これらのボトルは、主にブルゴーニュ地方で生産される赤ワインと白ワインに使用されます。
赤ワインでは、ピノ・ノワールが最もよく知られています。この品種は、ブルゴーニュの繊細でエレガントなワインを生み出す、繊細な果実味と酸味のバランスに定評があります。その他の赤ワイン品種には、ガメイ・ノワール、アリカント、ピノ・グリがある。
ブルゴーニュ型ボトルの特徴
-ブルゴーニュ型ボトルの特徴-
ブルゴーニュ型ボトルは、その独特で細長い形状が特徴です。ボトルの肩は丸みがあり、ネックは長く細くなっています。この形は、ワインの発酵と熟成に適しています。
ボトルの丸い肩は、発酵中に二酸化炭素を閉じ込めるのに役立ちます。また、長いネックは、ワインが瓶詰めされてから澱が堆積するのを防ぐのに役立ちます。これにより、ワインは透明で澄んだままになります。
さらに、ブルゴーニュ型ボトルは厚いガラスで作られており、ワインを光や温度変化から保護します。この丈夫な構造により、ワインは長期間熟成させることができます。
ブルゴーニュ型ボトルの産地
ブルゴーニュ型ボトルの産地は、一般的にブルゴーニュ地方とされています。この地方は、東はジュラ山脈、西はサンセール地方と隣接し、北はシャブリ地方、南はマコネー地区に囲まれています。ブルゴーニュ地方は、ブドウ栽培に適した土壌と気候条件に恵まれ、高品質なワインを生産することで知られています。
ブルゴーニュ型ボトルは、この地方で生産されるワインのほぼすべてに使用されています。ボトルは、ボルドー型ボトルよりも背が高く、肩がすぼんでいます。この形状は、酸化を防ぎ、ワインの熟成を促進するのに役立ちます。ブルゴーニュ型ボトルは、ワインのタイプによってさまざまなサイズがあります。最も一般的なサイズは750mlですが、マグナム（1500ml）、ジェロボアム（3000ml）、レジェール（4500ml）などの大型サイズもあります。
ブルゴーニュ型ボトルの由来
-ブルゴーニュ型ボトルの由来-
ブルゴーニュ型ボトルの起源は、中世フランスの修道院にあります。当時は修道士たちがワインを保存するのに使っていた陶製の壺が、後にガラス容器に置き換えられました。その形は壺の形にならい、肩が大きく膨らみ、長い首と狭い口を持つ特徴的な形状となりました。
17世紀にガラス工芸技術が発達したことで、この形状のボトルが大量生産できるようになりました。ブルゴーニュ地方で盛んに生産されたワインのボトルとして広く普及し、18世紀には「ブルゴーニュ型ボトル」として標準化されました。そのため、ブルゴーニュ型ボトルはブルゴーニュワインの象徴的存在となったのです。